Composte

La composta ha origini medievali ed è conforme alla credenza dell’epoca che la frutta cotta nello zucchero bilanciasse gli effetti dell’umidità sul corpo. Il nome deriva dal francese compôte, (riferito alla purea di frutta, in particolare di mela, di solito non zuccherata) termine che discende dal latino composita, femminile del participio passato di componere. Nell’Inghilterra […]